Carta Red Bar

Edamame
Gyozes Yan Yan (2 u.)
Tiradito de hamachi amb ají groc 1/2 ració (4 u.)
Nigiri de salmó flamejat amb petazetes (1 u.)
Nigiri de peix mantega i tòfona (1 u.)
Limeño roll (4 u.)
Tiger roll (4 u.)
Mochi (2 u.)

*Beguda inclosa: copa de vi blanc/negre de la casa, cervesa o aigua

Gyozes de pollastre en fondue de formatge, salsa teriyaki i furikake.

Gambes saltejades amb all i gingebre amb fideus udon en salsa huancaína, ikura, quinoa cruixent i brots de coriandre.

Ceviche tradicional de vieires, gambes i mango servit en cistelles de plàtan mascle cruixent.

Talls de hamachi amb salsa huancaína, oli de coriandre, ceba encurtida i salsa ponzu.

Sando de filet de vedella fregit amb panko servit en pa de motlle torrat, amb col blanca, salsa de mostassa japonesa i tonkatsu.

Talls de vieires flamejades amb foie en salsa de miso dolç torrat.

Llagostins arrebossats, hamachi i alvocat cobert amb tonyina, maionesa cítrica, ceba encurtida i ratlladura de llima.

Salmó, alvocat, formatge cremós, cobert amb wakame, ikura, maionesa japonesa i sèsam.

Llagostins arrebossats, tobiko, mango, ceba tendra i formatge cremós, cobert amb anguila flamejada, salsa teriyaki i sèsam.

Pollastre arrebossat, alvocat, formatge cremós, cobert amb paper de soia, maionesa japonesa, teriyaki i microbrots.

Llagostins arrebossats, alvocat, cibulet amb maionesa picant i salsa d’anguila.

Tàrtar de salmó, alvocat, ceba tendra, formatge cremós, salsa de soja dolça i furikake.

Espàrrec, cogombre, alvocat, amb chutney de mango, ceba encurtida i masago arare

Espàrrec, cogombre i alvocat amb tàrtar picant, cebollí i tobiko vermell

Salmó, gamba, alvocat i formatge crema, peix blanc. salsa huancaína, ikura, ceba encurtida i quinoa cruixent

Llagostí cruixent amb sèsam, formatge crema i alvocat, amb vegetals tempura i salsa sweet chili

Aperol, cava UNNIC, aigua soda

Salsa Perrin´s, Tabasco, suc llimona, vodka Ketel One, suc tomàquet, sal, pebre

Ginebra Tanqueray London Dry, Vermouth Noilly Prat Dry, xarop de gerds, suc de llimona, clara d´ou

Rom Diplomàtic Blanc, sucre líquid, suc de llima

Ginebra Tanqueray Dry, vermouth Noilly Prat Dry, oliva Camamilla

Vodka Ketel One, Kahlúa, cafè

Ginebra Tanqueray London Dry, sucre líquid, suc de llimona, aigua soda

Ginebra Tanqueray Ten, cordial de llima

Ginebra Tanqueray Nº Ten, vodka Ketel One, tequila Don Julio Blanco, rom Bacardi, Cointreau, suc de llimona, Coca-cola

Rom Diplomàtic Reserva, rom Diplomàtic Blanc, Curaçao Rouge, xarop Orgeat, suc de llimona

Whisky Bulleit Rye, vermouth Carpano Antica Formula, amarg Angostura

Tequila Don Julio Blanco, Cointreau, suc de llima

Ginebra Hayman´s Old Tom, vermuth Carpano Antica Formula, Marraschino, amarg Orange Angostura

Rom Diplomático Reserva, suc de llimona, sucre, herbabona, soda

Vodka Ketel One, sucre, gingebre fresc, Ginger Beer Fever Tree

Ginebra Tanqueray London Dry, Vermouth Carpano Antica Formula, Campari

Whisky Bulleit Bourbon, amarg Angostura, perfum de taronja

Pisc 1615 Qebranta, sucre, clara d´ou, suc de llima

Tanqueray 0.0, fruites del bosc, suc de nabius i préssec

Salsa Perrin´s, Tabasc suc de taronja sanguina i suc de tomàquet

Tanqueray 0.0, suc poma, raïm i llima, menta i citronella

Tanqueray 0.0, suc raïm i mandarina, ginger ale i bitter angostura

Suc de pinya, nata, coco, mango i mandarina

Tanqueray 0.0, bitter de citronella, suc de llima i raïm, xarop plàtan groc